El eritorbato de sodio es un polvo cristalino blanco, ligeramente salado. Es bastante estable en el aire en estado seco. Pero en solución, se deteriorará en presencia de aire, metales traza, calor y luz. Punto de fusión por encima de 200 ° C (descomposición). Fácilmente soluble en agua (17g / 100m1). Casi insoluble en etanol. El valor de pH de la solución acuosa al 2% es de 5,5 a 8,0. Se utiliza como antioxidantes alimentarios, aditivos de color anticorrosión, antioxidantes cosméticos. El eritorbato de sodio puede consumir oxígeno en los cosméticos, reducir los iones metálicos de alta valencia, transferir el potencial redox al rango de reducción y reducir la generación de productos de oxidación indeseables. El eritorbato de sodio también se puede utilizar como aditivo de color anticorrosivo.
El benzoato de sodio es en su mayoría gránulos blancos, inodoro o con olor leve a benjuí, sabor ligeramente dulce, con astringencia; fácilmente soluble en agua (temperatura normal) alrededor de 53,0 g / 100 ml, PH alrededor de 8; el benzoato de sodio también es un conservante ácido, en álcali No hay esterilización ni bacteriostasis en los medios sexuales; su mejor pH antiséptico es 2.5-4.0.
El ácido poliglutámico también se conoce como goma natto y ácido poliglutámico. Es un biopolímero soluble en agua, biodegradable, no tóxico, preparado por fermentación microbiana. Su efecto hidratante y bloqueador de agua es 500 veces mayor que el del ácido hialurónico. Se utiliza principalmente para hidratar, blanquear, antibacteriano y mejorar la salud de la piel.
El licopeno es un pigmento natural contenido en plantas. Principalmente en los frutos maduros de las plantas solanáceas. Es uno de los antioxidantes más fuertes que se encuentran actualmente en las plantas naturales.
La neosperidina dihidrocalcona (NHDC) es un nuevo edulcorante que se extrae de plantas cítricas naturales y se hidrogena. Tiene las características de alto dulzor, buen sabor, regusto duradero, bajo en calorías, no toxicidad y buena estabilidad. Es el nuevo agente edulcorante y protector del amargor más atractivo, que se utiliza ampliamente en la industria alimentaria y la industria de piensos.
El acetato de calcio en la industria alimentaria ha servido como agente estabilizador de supresión de moho, tampón y aumentando el uso de aroma, que a su vez tiene calcio, que también se puede utilizar para medicamentos, reactivos químicos.
