La neosperidina dihidrocalcona (NHDC) es un nuevo edulcorante que se extrae de plantas cítricas naturales y se hidrogena. Tiene las características de alto dulzor, buen sabor, regusto duradero, bajo en calorías, no toxicidad y buena estabilidad. Es el nuevo agente edulcorante y protector del amargor más atractivo, que se utiliza ampliamente en la industria alimentaria y la industria de piensos.
Neosperidina dihidrocalcona（NHDCï¼ ‰
Neosperidin dihidrocalcona CAS NO: 20702-77-6
Introducción de la neosperidina dihidrocalcona:
La neohesperidina dihidrocalcona (NHDC) es un nuevo edulcorante que se extrae de plantas cítricas naturales y se hidrogena.
La neohesperidina dihidrocalcona (NHDC) tiene las características de alta dulzura, buen sabor, regusto duradero, bajo contenido calórico, no toxicidad y buena estabilidad.
La neohesperidina dihidrocalcona (NHDC) es el nuevo agente edulcorante y protector del amargor más atractivo, que se utiliza ampliamente en la industria alimentaria y de piensos.
NHDC (neohesperidin dihidrocalcona) es aproximadamente 1500-1800 veces más dulce que el azúcar, su sabor dulce como el regaliz.
El NHDC es un edulcorante, potenciador del dulzor y del sabor eficaz con características de enmascaramiento del sabor y del amargor, no tóxicas, bajas en calorías.
La neohesperidina dihidrocalcona (NHDC) también tiene alguna actividad fisiológica, como antioxidante, reducción de colesterol y glucosa en sangre.
La neohesperidina dihidrocalcona (NHDC) se utiliza en una amplia gama de productos que incluyen alimentos, medicamentos, suplementos dietéticos, cosméticos y piensos.
Especificación de neosperidina dihidrocalcona:
|
ELEMENTO DE PRUEBA |
ESPECIFICACIÓN |
|
Apariencia |
polvo blanco |
|
Identificación |
FT-IRã € HPLCã € NMRã € Masa |
|
Pérdida por secado |
â ‰ ¦1,0% |
|
Residuos en ignición |
â ‰ ¦0,5% |
|
Metales pesados |
â ‰ ¦20ppm |
|
Hierro |
â ‰ ¦20ppm |
|
Endotoxinas bacterianas |
â ‰ ¦0,4 USP UE / mg |
|
Límites microbianos |
|
|
Recuento microbiano aeróbico total |
â ‰ ¦100 ufc / g |
|
Staphylococcus aureus |
Ausencia |
|
Pseudomonas aeruginosa |
Ausencia |
|
Especies de Salmonella |
Ausencia |
|
Escherichia coli |
Ausencia |
|
Impurezas |
|
|
Cualquier otra impureza |
â ‰ ¦0,3% |
|
Impurezas totales |
â ‰ ¦1,0% |
|
Ensayo |
98% |
Función de la neosperidina dihidrocalcona
La neohesperidina dihidrocalcona, a veces abreviada como neohesperidina DC o simplemente NHDC, es un edulcorante artificial derivado de los cítricos. La neosperidina dihidrocalcona (NHDC), un derivado de la dihidrocalcona, es un nuevo edulcorante. Tiene un sabor dulce limpio y un buen sabor.
Como potenciador del sabor, el NHDC se utiliza en una amplia gama de productos. Se destaca particularmente por mejorar los efectos sensoriales. Un ejemplo de esto es la 'cremosidad' en los alimentos lácteos como el yogur y el helado;
2.Utilizado en productos naturalmente amargos. A las empresas farmacéuticas les gusta el producto como medio para reducir el amargor de los fármacos farmacológicos en forma de comprimidos;
3. Se utiliza para la alimentación del ganado como medio de reducir el tiempo de alimentación;
4. Otros productos en los que se puede encontrar NHDC pueden incluir una amplia variedad de bebidas alcohólicas (y no alcohólicas), alimentos salados, pasta de dientes, enjuagues bucales y condimentos como ketchup y
mayonesa.
Aplicación de neosperidina dihidrocalcona:
1.Potenciador de dulzor: se utiliza en bebidas de jugo, bebidas lácteas, vinos, productos de pastelería, areca para piensos, etc.
2. Edulcorante para suplementos dietéticos: aplicable a alimentos funcionales, productos para el cuidado de la salud y suplementos dietéticos como edulcorante alternativo.
3. Enmascaramiento de amargura para productos farmacéuticos: utilizado para la alimentación animal Aumente el dulzor por encima del 40% cuando se use NHDC en mezclas de sacarina de solium y enmascare el sabor amargo de la sacarina para hacer que el sabor dulce sea más puro y reducir el costo.
4. Sabor / potenciador del sabor de los alimentos: se utiliza en productos lácteos congelados, caramelos, budines, zumos de frutas, bebidas no alcohólicas, mermeladas de condimentos, chicles, etc.
