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El ácido L-piroglutámico (también conocido como PCA, 5-oxoprolina, ácido pidólico o piroglutamato por su forma básica) es un derivado de aminoácido natural omnipresente pero poco estudiado en el que el grupo amino libre del ácido glutámico o glutamina se cicla para formar una lactama. Es un metabolito en el ciclo del glutatión que se convierte en glutamato por la 5-oxoprolinasa. El piroglutamato se encuentra en muchas proteínas, incluida la bacteriorrodopsina. Los residuos de ácido glutámico y glutamina N-terminal pueden ciclar espontáneamente para convertirse en piroglutamato, o convertirse enzimáticamente mediante glutaminilciclasas. Ésta es una de varias formas de N-terminales bloqueados que presentan un problema para la secuenciación N-terminal usando la química de Edman, que requiere un grupo amino primario libre que no está presente en el ácido piroglutámico. La enzima piroglutamato aminopeptidasa puede restaurar un extremo N libre escindiendo el residuo de piroglutamato.

La L-carnosina (beta-alanil-L-histidina) es un dipéptido de los aminoácidos beta-alanina e histidina. Está altamente concentrada en los tejidos musculares y cerebrales. L- La carnosina puede aumentar el límite de Hayflick en los fibroblastos humanos, además de parecer que reduce la tasa de acortamiento de los telómeros. La carnosina también se considera un geroprotector.

La coenzima Q10 es un antioxidante liposoluble que activa la nutrición de las células humanas y la energía celular. Tiene las funciones de mejorar la inmunidad humana, mejorar la oxidación, retrasar el envejecimiento y mejorar la vitalidad humana. Es ampliamente utilizado en enfermedades cardiovasculares en medicina. Es ampliamente utilizado en nutracéuticos y aditivos alimentarios.

El óxido de cadmio se utiliza en la solución de galvanoplastia de cadmio, electrodo de cadmio, fotocélula, fotografía de rayos, pigmento de esmalte cerámico, fabricación de aleaciones en la industria metalúrgica, como materia prima y catalizador para la sal de cadmio y el reactivo de cadmio, el óxido de cadmio se puede utilizar para fabricar todo tipo de sales de cadmio.

La β-galactosidasa es una preparación enzimática, se puede utilizar para alimentos y piensos.

El poli (L-glutamato) es un biopolímero natural, multifuncional y biodegradable. Es producido por fermentación por Bacillus subtilis usando ácido glutámico. La PGA se compone de monómeros de ácido glutámico reticulados entre los grupos α-amino y β-carboxilo, y el peso molecular de la PGA suele estar entre 100 ~ 1000 kDa. Es soluble en agua, comestible y no tóxico para los humanos, y es amigable con el medio ambiente. Tiene amplias aplicaciones en los campos de la medicina, la alimentación, la cosmética y el tratamiento del agua.