El acetato de vitamina A es un éster insaturado, aceitoso, fácil de oxidar, soluble en grasas u solventes orgánicos, pero insoluble en agua y difícil de agregar uniformemente a los alimentos. Por lo que el rango de aplicación es limitado. Después de la microencapsulación, puede mejorar su solubilidad y estabilidad en agua, y su forma cambia de aceitosa a pulverulenta, lo que es conveniente para el almacenamiento, transporte y procesamiento.
Acetato de vitamina A
Acetato de vitamina A / acetato de retinol / acetato de retinol de vitamina A CAS: 127-47-9
Propiedades químicas del acetato de retinilo
Frecuencia intermedia: C22H32O2
MW: 328,49
EINECS: 204-844-2
Punto de fusión: 57-58 ° C
Punto de ebullición: 406,22 ° c (estimación aproximada)
Densidad: 1.0474 (estimación aproximada)
Índice de refracción: 1,547-1,555
Fp: 14â „ƒ
Solubilidad etanol absoluto: 25 mg / mL
Olor: Amina
Solubilidad en agua: soluble
Sensible a la luz y al aire e higroscópico
Acetato de vitamina A / acetato de retinol / acetato de retinol de vitamina A CAS: 127-47-9 Specification:
Elementos |
Especificaciones |
Resultados |
Descripción |
Polvo de color amarillo pálido que fluye libremente |
Polvo de color amarillo pálido que fluye libremente |
Ensayo |
â ‰ ¥ 500.000 UI / g |
543.000 UI / g |
Identificación colorimétrica |
Positivo |
Positivo |
Identificación por TLC |
Positivo |
Positivo |
Pérdida por secado |
â ‰ ¤5.0% |
3,4% |
Tamaño de partícula |
100% pasa a través del tamiz 40mesh. Min90% pasa a través del tamiz 80mesh. |
100% 99,5% |
Metal pesado |
â ‰ ¤10 mg / kg |
<10 mg / kg |
Arsénico |
â ‰ ¤ 1,0 mg / kg |
<1,0 mg / kg |
Dirigir |
â ‰ ¤2,0 mg / kg |
<2,0 mg / kg |
Cadmio |
â ‰ ¤ 1,0 mg / kg |
â ‰ ¤ 1,0 mg / kg |
Mercurio |
â ‰ ¤0,1 mg / kg |
â ‰ ¤0,1 mg / kg |
Prueba microbiológica |
||
Recuento total de placas |
â ‰ ¤1000CFU / g |
Ajustarse |
Levaduras y mohos |
â ‰ ¤100CFU / g |
Ajustarse |
Enterobacteriano |
â ‰ ¤10CFU / g |
Ajustarse |
Coliformes |
â ‰ ¤3.0MPN / g |
Ajustarse |
Escherichia coli |
Negativo en 25g |
Ajustarse |
Salmonela |
Negativo en 25g |
Ajustarse |
Conclusión |
Ajustarse with EP/USP. |