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Propionato de sodio

El propanoato de sodio o propionato de sodio es la sal de sodio del ácido propiónico que tiene la fórmula química Na (C2H5COO). Se utiliza como conservante de alimentos y está representado por el etiquetado de alimentos E número E281 en Europa; yo

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Descripción del Producto

Propionato de sodio

Propionato de sodio CAS: 137-40-6

Propiedades químicas del propionato de sodio
Frecuencia intermedia: C3H62.Na
MW: 96,06
EINECS: 205-290-4
Punto de fusión: 285-286 ° c (encendido)
Solubilidad H2O: 0,1 g / ml, transparente
Ph: 8-9,5 (10 g / l, agua, 20â „ƒ)
Solubilidad en agua: 995 g / l (20 ºc)
Sensible Higroscópico
Merck: 14,8669
BRN: 3566934
Estabilidad: estable. Incompatible con agentes oxidantes fuertes. Higroscópico.
El propionato de sodio es un aditivo alimentario común que se fabrica industrialmente, pero que también se encuentra en la naturaleza. Dado que es tóxico para el moho y algunas especies de bacterias, es un aditivo especialmente eficaz en productos horneados u otros productos susceptibles a
deterioro.

Propionato de sodio CAS: 137-40-6 Specification:

Índice	FCC-V	E281
APARIENCIA	Polvo blanco cristalino o cristalino	Polvo higroscópico cristalino blanco o un polvo blanco fino
Contenido	99.0-100.5 (base de secado)%	min 99,0% (105 ° C, 2 h)
pH (solución acuosa al 10%)	---	7.5-10.5
Como	---	máx. 0,0003%
Metales pesados	---	máx 0.001%
Alcalinidad (como Na2CO3)	Pasa la prueba (aproximadamente 0,15%)
Pérdida por secado	máximo 1%	máximo 4% (105C, 2h)
Agua insoluble	---	máx. 0,1%
Planchar	máx. 0,003%	máx 0.005%
Dirigir	máx. 0,0002%	máx. 0,0005%
Mercurio	---	máx. 0,0001%

Propionato de sodio CAS: 137-40-6 Function:
El propionato de sodio es un inhibidor eficaz del crecimiento de ciertos mohos y algunas bacterias en los productos de panadería. Es usual
preferido en productos de panadería sin levadura porque los iones de calcio del propionato de calcio interfieren con la sustancia química
agentes leudantes. En aquellos productos de panadería, como tortas, tortillas, rellenos de tartas, etc., se utilizan agentes de hojas químicas.
(por ejemplo, polvo de hornear). El propionato de sodio es fácil de manipular y fácil de incorporar a la harina. Es un compuesto seguro cuando
encontrado en los niveles bajos que se encuentran en los alimentos.

Propionato de sodio CAS: 137-40-6 Application:
1.El propionato de sodio se usa principalmente como conservante de alimentos y también se usa para hacer medicamentos, tintes, etc.
2.El propionato de sodio se utiliza en la industria farmacéutica y la investigación genética vegetal, también se utiliza como colorante intermedio, fungicida y conservante.
3. Antiséptico; agente antimicrobiano.
El propionato de sodio también es un importante conservante de alimentos de tipo ácido. Cuando se usa, se convierte en una forma eficaz de ácido benzoico. Consulte el ácido benzoico para conocer el alcance y la cantidad de uso. Además, también se puede utilizar como conservante para piensos.
5. El propionato de sodio se utiliza como aditivo alimentario (conservante), fungicida en la industria farmacéutica, mordiente en la industria de los tintes, plastificante en la industria del plástico e intermedio en la síntesis orgánica como el perfume.
6.El propionato de sodio se utiliza como solubilizante para la prueba de bilirrubina sérica, aditivo alimentario (conservante), bactericida en la industria farmacéutica, mordiente en la industria de los tintes, plastificante en la industria del plástico, y también se utiliza como intermedio en la síntesis orgánica como el cuerpo de perfume. .

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