El alginato de sodio se utiliza para reemplazar el almidón, la gelatina como estabilizador del helado, controlando la formación de cristales de hielo y mejorando el sabor del helado. También puede estabilizar bebidas mixtas como helado de azúcar, sorbete, leche congelada, etc.
Alginato de sodio
Alginato de sodio CAS: 9005-38-3
Propiedades químicas del alginato de sodio
Frecuencia intermedia: C5H7O4COONa
Punto de fusión: 99 ° C
Densidad: 1,0 g / cm3 (temperatura: 25 ° C)
Solubilidad: Lentamente soluble en agua formando una solución coloidal viscosa, prácticamente insoluble en etanol (96 por ciento).
Forma: polvo
Color: blanco a blanquecino
PH: 6.0-8.0 (10 mg / mL en H2O)
Solubilidad en agua: soluble en agua. Insoluble en alcohol, cloroformo y éter.
Sensible: higroscópico
Introducción de alginato de sodio:
El alginato de sodio se utiliza para reemplazar el almidón, la gelatina como estabilizador del helado, controlando la formación de cristales de hielo y mejorando el sabor del helado. También puede estabilizar bebidas mixtas como helado de azúcar, sorbete, leche congelada, etc. Muchos productos lácteos, como queso refinado, crema batida, queso crema, se basan en la estabilización del alginato de sodio para evitar que se adhieran alimentos y materiales de empaque. se utiliza como recubrimiento de leche en adornos, el alginato de sodio puede hacerlo estable y evitar el cracki de los pasteles de azúcar glas
Alginato de sodio de grado farmacéutico
En el campo de la medicina, el alginato de sodio se ha utilizado ampliamente como preparación farmacéutica, ingeniería de tejidos, tratamiento clínico, cultivo celular, procesamiento de alimentos y otros campos.
También se puede utilizar como material microencapsulado y los agentes resistentes al frío de las células. Además, tiene las funciones de reducir el azúcar en sangre, antioxidante, mejorar el efecto de la actividad inmunológica, etc.
Con propiedades de polielectrolito, el alginato de sodio se usa para preparar microcápsulas o gránulos de liberación sostenida.
Con las propiedades del gel, se usa para preparar tabletas de matriz de gel. Con su sensibilidad al pH, se usa como una tableta de absorción intestinal dirigida que se desintegra. Además, el alginato de sodio también se puede utilizar como ungüento tópico espesar
Alginato de sodio de grado industrial
En la industria de la impresión y el teñido, el alginato de sodio se utiliza como colorante activo. También se puede utilizar en la fabricación de papel, productos químicos, fundición, material de revestimiento de electrodos de soldadura, cebo para peces y camarones, agente de control de plagas de árboles frutales, agente de liberación para hormigón, tratamiento de agua con agente de asentamiento de alta aglutinación, etc.
Especificación de alginato de sodio:
Nombre del producto |
Alginato de sodio de calidad alimentaria |
Color |
Marrón claro / Blanco |
Viscosidad (mpa.s) |
Según contrato |
Humedad % |
â ‰ ¤12 |
PH |
6.0 ~ 8.0 |
Materia insoluble en agua (%) |
<0,6 |
Malla |
40-200mesh |
Contenido de cenizas(%) |
18-27 |
Arsénico AS (%) |
<0,0002 |
Plomo.PB (%) |
<0,0004 |
Nombre del producto |
alginato de sodio de grado industrial |
Color |
Marrón claro |
Viscosidad (mpa.s) |
Según contrato |
Humedad % |
â ‰ ¤12 |
PH |
7.0 ~ 8.0 |
Calcio% |
â ‰ ¤0.015 |
Malla |
30-200 malla |
PVI |
0,78-0,95 |
Filtración por succión |
32im / 0.8bar> 120g |
Función de alginato de sodio:
1.Alginato de sodio is a kind of macromolecule amylose that edible but unable digestant for human body,which has functions of hygroscopicity,adsorption,cation exchane,gelling and filtration in stomach and tharm
[1] Reduce la presión arterial, la grasa en sangre, la colesterina y defiende el hígado graso.
[2] Prevenir y eliminar elementos radiactivos y metales venenosos.
[3] Aumenta la saturación de la panza para perder peso de forma saludable
[4] Aumente la peristalsis de los intestinos y el estómago para prevenir
2. El alginato de bajo peso molecular tiene una actividad biológica mucho más fuerte con funciones obvias de atención médica.
[1] El alginato de potasio de bajo peso molecular puede ajustar y prevenir la hipertensión, posponer la caducidad cardiovascular y mejorar la microcirculación.
[2] El alginato de sodio de bajo peso molecular puede reducir la grasa en sangre
[3] El alginato de calcio de bajo contenido molecular es una nueva fuente para complementar el calcio y es fácil de absorber.
[4] El alginato de zinc de bajo peso molecular es bueno para el cerebro y para defender la demencia por envejecimiento.
[5] El alginato de hierro de bajo peso molecular puede complementar el hierro y la sangre.
[6] El alginato de magnesio de bajo peso molecular puede prevenir y curar la enfermedad coronaria. Además, el alginato se puede utilizar para alimentos de función saludable y materiales farmacéuticos.
Alginato de sodio Applications:
1.El alginato de sodio de grado textil se aplica principalmente en tintes reactivos y en el proceso de impresión de tintes dispersos. Se utiliza en impresión con rodillo, serigrafía plana y rotativa para algodón, franela y lienzo.
2.Alginato de sodio de calidad alimentaria is used as food thickeners and stabilizers,emulsion .
3. El alginato de sodio de grado especial también se aplica ampliamente en pinturas, tratamiento de agua, películas dentales, máscaras, fabricación de soldaduras, productos farmacéuticos, cosméticos, etc.