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La Beta-D-Fructopiranosa es el monosacárido, seco, molido y de alta pureza. El jarabe de maíz de alta fructosa es una mezcla de glucosa y fructosa como monosacáridos. La sacarosa es un compuesto con una molécula de glucosa unida covalentemente a una molécula de fructosa. Todas las formas de fructosa, incluidas las frutas y los jugos, se agregan comúnmente a los alimentos y bebidas para mejorar la palatabilidad y el sabor, y para dorar algunos alimentos, como los productos horneados. Cada año se producen unas 240.000 toneladas de fructosa cristalina.

El extracto de cardo mariano (silimarina) es una hierba con flores relacionada con la familia de las margaritas y la ambrosía. Es originaria de países mediterráneos. El cardo mariano a veces se usa como tratamiento natural para problemas hepáticos. Estos problemas hepáticos incluyen cirrosis, ictericia, hepatitis y trastornos de la vesícula biliar.

La L-carnosina (beta-alanil-L-histidina) es un dipéptido de los aminoácidos beta-alanina e histidina. Está altamente concentrada en los tejidos musculares y cerebrales. L- La carnosina puede aumentar el límite de Hayflick en los fibroblastos humanos, además de parecer que reduce la tasa de acortamiento de los telómeros. La carnosina también se considera un geroprotector.

La gelatina es de color amarillo pálido, sin perfume, sin sabor, hidrolizada y granulada. La gelatina se extrae de cueros / huesos de bovinos frescos, sin procesar, y es una proteína de alto peso molecular (sin grasa ni colesterol) compuesta por 18 aminoácidos. La gelatina se usa ampliamente en la fabricación de alimentos y productos farmacéuticos.

La glicina (glicina, abreviada como Gly) también se conoce como ácido aminoacético. Su fórmula química es C2H5NO2. Es un sólido blanco a temperatura y presión ambiente. La glicina es el aminoácido más simple de la serie de aminoácidos. No es necesario para el cuerpo humano. Tiene grupos funcionales tanto ácidos como alcalinos en las moléculas. Está ionizado en agua y tiene una fuerte hidrofilia. Pertenece a un aminoácido no polar, soluble en disolventes polares, pero insoluble en disolventes polares. En solventes no polares, con alto punto de ebullición y punto de fusión, la glicina puede presentar diferentes morfologías moleculares ajustando la acidez y alcalinidad de la solución acuosa.

Ethyl Vanillin es uno de los sabores y fragancias comestibles importantes y la materia prima en la industria de aditivos alimentarios. Tiene una fragancia duradera y con cuerpo de vainilla y es de 3 a 4 veces más fragante que la vainillina. Es ampliamente utilizado en alimentos, dulces, caramelos, helados, bebidas y cosméticos como fijador y aditivo de fragancias. También se utiliza como intermedio farmacéutico, aditivo alimentario y en la industria de galvanoplastia.