Ethyl Vanillin es uno de los sabores y fragancias comestibles importantes y la materia prima en la industria de aditivos alimentarios. Tiene una fragancia duradera y con cuerpo de vainilla y es de 3 a 4 veces más fragante que la vainillina. Es ampliamente utilizado en alimentos, dulces, caramelos, helados, bebidas y cosméticos como fijador y aditivo de fragancias. También se utiliza como intermedio farmacéutico, aditivo alimentario y en la industria de galvanoplastia.
Hay tres formas en la naturaleza, a saber, ácido D-málico, ácido L-málico y su mezcla de ácido DL-málico. Polvo blanco cristalino o cristalino con fuerte absorción de humedad, fácilmente soluble en agua y etanol. Tiene un sabor amargo especial y agradable. El ácido málico se utiliza principalmente en la industria alimentaria y médica. El ácido l-málico es un aditivo alimentario de sabor amargo que se utiliza en la fabricación de gelatina y muchos alimentos a base de frutas.
El ácido L-málico, como acidulante, es especialmente adecuado para gelatinas y productos alimenticios que contienen ingredientes de frutas. Puede mantener el color natural del jugo. Utilizado en bebidas saludables, puede resistir la fatiga y proteger el hígado, los riñones y el corazón.
D- (+) - El ácido málico es cristales blancos o polvo cristalino blanco, soluble en agua, alcohol y otros disolventes orgánicos. Su solución acuosa es ácida.
La DL-metionina es una de las formas físicas de la metionina. La DL-metionina no es la forma natural de metionina. La metionina es uno de los aminoácidos esenciales que constituyen el cuerpo humano y que participa en la síntesis de proteínas. Debido a que no se puede generar en el propio cuerpo, se debe obtener del exterior.
El xilitol es un edulcorante de poliol de 5 carbonos de origen natural. Se encuentra en frutas y verduras e incluso es producido por el propio cuerpo humano. Puede absorber calor cuando se disuelve en agua, con función de absorción de humedad, y se puede inducir diarrea transitoria cuando se toma en exceso. El producto también puede tratar el estreñimiento.
