Lipaseis es un preparado enzimático que se puede utilizar para la industria alimentaria, la industria de piensos y la industria del papel.
Lipasa
Lipasa CAS:9001-62-1
Lipasa Chemical Properties
Frecuencia intermedia: C11H9N3NaO2 +
MW: 238.19783
Densidad: 1,2
Temperatura de almacenamiento: 2-8 ° C
Solubilidad H2O: 2 mg / mL, turbio con partículas insolubles, ligeramente amarillo
Solubilidad en agua: Es soluble en agua.
Estabilidad: Sensible a la humedad. Incompatible con agentes oxidantes fuertes.
Lipasa Specification:
Grado: grado alimenticio grado alimenticio, grado farmacéutico.
Aspecto: polvo amarillo-blanco a amarillo
Actividad: Actividad enzimáticaâ ‰ ¥ 100,00u / g
Olor: olor a fermentación normal.
Pérdida por secado: â ‰ ¤8,0%
Metal pesado (como Pb) <30 mg / kg
Plomo (en Pb) â ‰ ¤5mg / kg
Lipasa Application:
Se usa comúnmente para enzimas de diagnóstico. Análisis cuantitativo de triglicéridos séricos, ésteres de prostaglandinas, lipólisis y reactivos bioquímicos.
Enzima. Utilizado principalmente para la modificación de lípidos, la hidrólisis de lípidos y la fabricación de queso, puede prevenir la rancidez del chocolate y los productos lácteos. La cantidad máxima de lecitina utilizada para la hidrólisis es de 10.000 LENU / kg de lecitina bruta. Otros se utilizan en cantidades adecuadas según las necesidades de producción.
