El ácido eritórbico es un importante antioxidante en la industria alimentaria. Puede mantener el color y el sabor natural de los alimentos y prolongar su almacenamiento sin toxicidad ni efectos secundarios. Se puede utilizar en procesamiento de carnes, frutas, verduras, conservas de mermeladas, etc. También se utiliza en bebidas, como cerveza, vinos de uva, refrescos, infusiones de frutas, jugos de frutas, etc.
Ácido eritórbico
Ácido eritórbico CAS: 89-65-6
Sinónimos: ácido D-isoascórbico; Ácido araboascórbico, D-; Ácido isoascórbico;
Propiedades químicas del ácido eritórbico
Frecuencia intermedia: C6H8O6
MW: 176,12
Punto de fusión: 169-172 ° C (dec.) (Encendido)
alfa: -17,25º (c = 10, H2O 25ºC)
Punto de ebullición: 227,71 ° C (estimación aproximada)
densidad: 1.3744 (estimación aproximada)
índice de refracción: -17,5 ° (C = 10, H2O)
solubilidad H2O: 0,1 g / mL, transparente, incoloro a amarillo muy pálido
Especificación de ácido eritórbico:
|
Artículo |
Estándar |
|
Descripción |
Cristales o polvo blancos o ligeramente amarillos |
|
Identidad |
Positivo |
|
Ensayo |
99,0 ~ 100,5% |
|
Pérdida por secado |
0,4 máx.% |
|
Rotacion especifica |
-16,5 ° ~ -18 ° |
|
Residuos en ignición |
0,3 máx.% |
|
Metales pesados (como Pb) (mg / kg) |
10 máx. |
|
Plomo (mg / kg) |
2máx |
|
Arsénico (mg / kg) |
3máx |
|
Mercurio (mg / kg) |
1máx |
|
Oxalato |
Pasa la prueba |
Información básica del ácido eritórbico:
El ácido eritórbico es un importante antioxidante en la industria alimentaria. Puede mantener el color y el sabor natural de los alimentos y alargar
su almacenamiento sin toxicidad ni efectos secundarios. Se puede utilizar en procesamiento de carnes, frutas, verduras, conservas de mermeladas, etc. Es
también se utiliza en bebidas, como cerveza, vinos de uva, refrescos, infusiones de frutas, zumos de frutas, etc.
Aplicación de ácido eritórbico
1.Como antioxidante; preservativo; ayuda para teñir el cabello.
2.Utilizado como antioxidante alimentario, con conservación y preservación de la calidad.
Embalaje y envío de ácido eritórbico
1 kg / bolsa; 25 kg / fibra Drm
Almacenamiento de ácido eritórbico
Almacene en recipientes sellados en un lugar fresco y seco. La vida útil es de 24 meses.
