El propionato de calcio es un polvo blanco que se puede utilizar como inhibidor del moho, conservante y bactericida.
Ampliamente utilizado en la industria alimentaria, tabacalera y farmacéutica. También se puede utilizar en caucho butílico para prevenir el envejecimiento y prolongar la vida útil. Se utiliza en pan, pasteles, gelatinas, mermeladas, bebidas y salsas.
Propionato de calcio
Propionato de calcio CAS: 4075-81-4
Propionato de calcio Introduction:
El propionato de calcio conservante de alimentos es un polvo o cristal blanco, es inodoro o huele ligeramente al ácido propiónico y es estable al calor y la luz. Es altamente hidroscópico, soluble en agua (50g / 100ml) e insoluble en
etanol y éter. En condiciones ácidas, genera cid propiónico libre que tiene efecto antibiótico.
Los estudios indican que el propionato de calcio es uno de los aditivos alimentarios más seguros utilizados por la industria alimentaria.
Propionato de calcio Specification:
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Apariencia |
polvo blanco |
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Ensayo |
99,0% mínimo |
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Acidez y alcalinidad |
0,1% máximo |
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Insoluble en agua |
0.3% máximo |
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Metales pesados (como Pb) |
10 ppm como máximo |
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Arsénico |
3ppm máx. |
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Pérdida por secado |
4.0% máximo |
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Dirigir |
5 ppm como máximo |
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Mercurio |
1 ppm como máximo |
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Hierro |
50ppm máx. |
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PH (1% almación) |
6.0-9.0 |
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Fluoruro |
10 ppm como máximo |
Propionato de calcio Function:
1. El propionato de calcio de grado alimenticio se utiliza como conservante de alimentos por su capacidad para inhibir el crecimiento de mohos y otros.
2. No es tóxico para estos organismos, pero evita que se reproduzcan y supongan un riesgo para la salud de los seres humanos.
3. Los estudios indican que el propionato de calcio es uno de los aditivos alimentarios más seguros utilizados por la industria alimentaria.
4. La alimentación con una dieta que contenía casi un 4% de propionato de calcio durante un año no mostró efectos nocivos. Como resultado, EE. UU.
La Administración de Alimentos y Medicamentos no ha impuesto limitaciones a su uso en alimentos.
Propionato de calcio Application:
1. Como aditivo alimentario, el propionato de calcio de grado alimenticio se utiliza como conservante, incluido el pan, otros productos horneados, carne procesada, suero y otros productos lácteos.
2. El propionato de calcio se utiliza en agricultura para prevenir la fiebre de la leche en las vacas y como complemento alimenticio.
3. El propionato de calcio evita que los microbios produzcan la energía que necesitan, como lo hacen los benzoatos.
4. El precio de propionato de calcio de grado alimenticio se puede utilizar como pesticida.
