La peptidasa se conoce típicamente como enzimas proteolíticas. (Las peptidasas y proteasas de distinción son: proteína hidrolizada por proteasa es un polipéptido, péptido y aminoácido hidrólisis enzimática de las proteínas). Es una enzima peptidasa capaz de hidrolizar péptidos
Lacasa de diferentes grados con grado industrial de alta calidad, grado alimenticio, grado farmacéutico y grado cosmético.
La papaína consiste en utilizar plantas de ingeniería biológica a partir de extracto de fruta inmadura de papaya de productos biológicos y naturales, está compuesta por 212 aminoácidos.
La bromelina, también conocida como enzima de la piña, es una proteasa vegetal pura y natural que se purifica a partir de la biotecnología mediante la piel y el núcleo de la piña.
La serrapeptasa tiene un efecto antiinflamatorio e hinchante: se inhibieron las quemaduras térmicas en ratas como modelo de inflamación después de la administración oral de permeabilidad vascular visible.
La pectinasa es una enzima compleja que consta de pectoliasa, pectozima y poligalacturonasa.
