La goma guar es uno de los polímeros naturales más eficaces y solubles en agua. A bajas concentraciones, puede formar una solución muy viscosa; presenta propiedades reológicas no newtonianas y forma un gel reversible en ácido con bórax. Debido a sus propiedades únicas, se ha utilizado en alimentos, productos farmacéuticos, cosméticos, cuidado de la salud personal, petróleo y mosquitos del limo. Industrias químicas, de fabricación de papel y de estampación y teñido de textiles. Procesos de cluturación, extracción, evaporación y trituración, es ampliamente utilizado en industrias como la alimentaria, petrolera, minera, farmacéutica y textil.
