Konjac Gum es un tipo de hidrocoloides naturales puros, los ingredientes principales de Konjac Gum es Konjac Glucommanan (KGM) con una alta pureza de más del 85% en base seca. De color blanco, tamaño de partícula fino, alta viscosidad y sin olor especial a konjac, estable cuando se disuelve en el agua. La goma de Konjac tiene la viscosidad más fuerte entre los agentes gelificantes solubles en agua a base de plantas. Tamaño de partícula fino, solubilidad rápida, alta capacidad de expansión de 100 veces su peso, estable y casi inodoro.
