La principal diferencia entre tanino yácido tánicoes que el término tanino se utiliza para nombrar a un grupo de compuestos orgánicos, mientras queácido tánicoes un tipo de tanino.
Los taninos son compuestos orgánicos que entran en la categoría de polifenoles. Estos compuestos contienen varios grupos fenol en la misma molécula. El ácido tánico es un tipo especial de tanino. Los taninos se encuentran principalmente en los tejidos vegetales; por tanto, podemos denominarlas biomoléculas de polifenoles.
Definición El término tanino se refiere a un grupo de polifenoles que pueden unirse a las proteínas y precipitarlas, mientras que el ácido tánico es una molécula orgánica que tiene la fórmula química C76H52O46.
Propiedades El tanino se caracteriza por la presencia de varios grupos fenilo, astringencia, acidez, etc. mientras que el ácido tánico se caracteriza por una acidez débil, solubilidad en agua, etc.
Usos Además, el tanino juega un papel importante al brindar protección a las plantas contra la depredación y ayuda a regular el crecimiento de las plantas. El ácido tánico, por otro lado, se puede aplicar a maderas bajas en taninos, lo que ayuda a reaccionar con los tintes químicos, y se puede agregar como mordiente para la producción de tintes, etc.
Conclusión En resumen, elácido tánicoEs un tipo especial de tanino. Es una molécula orgánica similar a los demás miembros del grupo de los taninos. Por tanto, la principal diferencia entre tanino y ácido tánico es que el término tanino se utiliza para nombrar a un grupo de compuestos orgánicos mientras que el ácido tánico es un tipo de tanino.
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