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El monohidrato de L-cisteína HCL es uno de los productos importantes de la serie de aminoácidos. Es ampliamente utilizado en las industrias médica, química y alimentaria. Se utiliza para reactivos bioquímicos, aditivos alimentarios, antioxidantes, antisépticos.

El clorhidrato de D-glucosamina es un aminoazúcar y un precursor destacado en la síntesis bioquímica de proteínas glicosiladas y lípidos. La glucosamina es parte de la estructura de los polisacáridos quitosano y quitina, que componen los exoesqueletos de los crustáceos y otros artrópodos, así como las paredes celulares de los mismos. hongos y muchos organismos superiores.

El beta-glucano es el polisacárido compuesto por glucosa, se combinan principalmente a través de β-1,3, que es la forma de conexión de la cadena de glucosa. Puede activar los leucocitos de macrófagos y neutrófilos, etc., de modo que aumenta el contenido de leucocitos, citoquininas y anticuerpos especiales, excita el sistema inmunológico del cuerpo humano. Y el cuerpo puede tener mejores preparaciones para resistir la enfermedad causada por microbios.

La L-carnosina (beta-alanil-L-histidina) es un dipéptido de los aminoácidos beta-alanina e histidina. Está altamente concentrada en los tejidos musculares y cerebrales. L- La carnosina puede aumentar el límite de Hayflick en los fibroblastos humanos, además de parecer que reduce la tasa de acortamiento de los telómeros. La carnosina también se considera un geroprotector.

La quercetina tiene función antioxidante (aplicación de alimentos como bebidas), efecto antitumo, protege el sistema cardiovascular. La quercetina también es expectorante.

La L-arabinosa es un nuevo tipo de edulcorante bajo en calorías, que se distribuye ampliamente en la cáscara de frutas y cereales secundarios. Inhibe la actividad de la sacarosaasa en el intestino humano y por tanto tiene el efecto de inhibir la absorción de sacarosa. Además, la L-arabinosa puede inhibir la acumulación de grasa corporal, que se puede utilizar para controlar la obesidad, la hipertensión, la hiperlipidemia y otras enfermedades.
La L-arabinosa es más común que la D-arabinosa en la naturaleza, se puede usar como intermedio farmacéutico, preparar medio de cultivo y usarse para síntesis en la industria del sabor.