El ácido poliglutámico también se conoce como goma natto y ácido poliglutámico. Es un biopolímero soluble en agua, biodegradable, no tóxico, preparado por fermentación microbiana. Su efecto hidratante y bloqueador de agua es 500 veces mayor que el del ácido hialurónico. Se utiliza principalmente para hidratar, blanquear, antibacteriano y mejorar la salud de la piel.