El metilsulfonilmetano (MSM) es un compuesto orgánico de azufre con la fórmula (CH3) 2SO2. También es conocido por varios otros nombres, incluidos DMSO2, metil sulfona y dimetil sulfona. [1] Este sólido incoloro presenta el grupo funcional sulfonilo y se considera relativamente inerte químicamente. Ocurre naturalmente en algunas plantas primitivas, está presente en pequeñas cantidades en muchos alimentos y bebidas y se comercializa como suplemento dietético.